盐，是大众日常餐饮必不可少的调味品，个人的口味因地域、环境、生理等因素各有不同，因此餐饮中各类调味品的使用也各不相同，但盐却是大众普遍使用最多的调味品，只是使用多少略有不同。然而，盐的作用可不仅仅是调味，今日水素氢生活，带您了解盐的作用。
中医古籍《神农本草》中有记载：“食盐宜脚气，洁赤、坚齿，治一切皮肤诸症”，可见古人认为盐有多种作用，并很早便用盐来治疗脚气、皮肤等病症，并用以清洁、坚固牙齿。现代生理学研究发现，盐对维持人体健康有着重要意义。盐能够协助人体消化食物，同时参加体液代谢，维持人体渗透压及酸碱平衡，是人体中必不可少的物质成分。
然而，今日水素也要提醒大家，世界卫生组织规定人体每天盐分的摄入量不得超过6g，而在全国营养调查中发现，中国从南方到北方食盐摄入量在12-15g不等，食盐摄入普遍偏多。盐分过多摄入对人体会造成直接影响，例如引发高血压、水肿，危害心脏等。
因此，今日水素健康生活建议，日常饮食应注意食盐摄入量，尤其是中老年人以及高血压人群，在一日三餐中减少食盐的使用量，或采用其他天然调味料来调味。此外，很多腌制食品及预包装食品中均含有较高的盐分，因此要注意腌制类食品的食用量。清淡少盐，助力健康。
