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不同的食物含有不同的营养元素，也正是因为这些营养物质的存在，才能更好维护内部环境的稳定，随着生活水平的提高，对于饮食习惯的不注意，导致很多疾病的发生。
很多人都听说过高血压高血压是三高之一，被称为健康的隐形杀手，它的出现毫无征兆，而且还以体内各种血管疾病为爆发点，在关键时刻对健康造成极大危害，众所周知，摄入过多的盐容易诱发高血压，但是出现这些的原因，主要是因为其中的钠离子，而不是食盐本身。
因此，并不意味着在烹饪时少放盐，就可以很好的控制病情，因为其他食物，也含有很多钠，这也是高血压的罪魁祸首。
01首先了解一下，钠离子是怎样升高血压的？
曾经有一项研究，幼儿园发现了钠离子浓度增加，导致血压升高的机制，也有助于了解过量摄入食盐的危害原理，还有望帮助开发高血压新疗法，虽然科学家此前已知体内钠离子浓度增加，会促使交感神经活性增高并导致血压升高，但并不清楚这一结果的机制。
研究人员在实验中发现，正常实验属过量摄入食盐，导致体液中钠离子浓度上升后，大脑一些特定神经胶质细胞中的钠离子通道，Ｎａｘ就能感知这一变化，进而会引起交感神经活性增高，从而导致血压升高，Ｎａｘ是一种调节细胞内外钠离子浓度的通道。
研究人员进一步发现，进行基因操作让实验鼠的Ｎａｘ通道不能正常发挥功能后，即便体液中钠离子浓度上升也不会引起血压升高，他们表示，这项研究为钠离子浓度增加导致血压升高的机制提供了新见解，期待有助于开发高血压新疗法。
在日常生活中我们每天都会进食食盐，食盐中的主要成分是钠，进食过多的钠就容易把身体定的水牵扯住，从而使得全身血容量增加，使得对血管壁的压力增大而造成高血压。
进食过多食盐以后，由于体内钠离子偏多，过多的钠离子使体内血管紧张素一向血管紧张素二转化，造成血管收缩从而引起高血压，再者由于血脂偏高使血管硬化，造成血管腔内变窄，过多的钠导致血管弹性减少，血管变得更脆，盐对水有某种吸附力，人体内盐分过多，水费也相应增加，从而使过多的水分滞留在体内，也可以引起高血压。
02高血压的“罪魁祸首”不是食盐，而是这些，很多人都忽略了
1、腌制食物：腌制食物不仅好吃，入味保质期也比较长，但是腊肉等腌制食物的钠元素含量非常高，如果吃多了容易使血压升高，还可能引发一些慢性疾病。
2、动物内脏：动物内脏也是特别需要高血压患者特别注意的一种食物，虽然含有的营养物质比较多，但其中也有大量胆经经常吃，会严重危害身体健康。
3、油炸食物：油炸食物含有大量的脂肪和热量，经常吃的话容易导致消化系统功能相对减弱，如果长期积聚在身体中会引发肥胖问题，甚至导致血压升高。
03在生活中怎样控制好血压？
控制高血压需要结合生活方式干预与药物治疗。
1、生活方式干预：包括减轻体重、减少钠盐摄入（每人每天不超过6克）、补充钾盐（每日吃新鲜蔬菜及水果）、减少脂肪摄入、增加运动、戒烟限酒、减轻精神压力等，盐中的钠可以引起钠水潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高。
尤其我国的高血压患者，有一半以上是盐敏感性高血压，其血压升高与长期高钠饮食有关。而这类人群，如果能够很好的限制盐的摄入量，血压控制起来会更容易。长期高脂饮食的人，会引起肥胖，肥胖的人患高血压的几率显著高于体重正常的人。
并且，长期高脂饮食会引起血管的动脉粥样硬化，使血管的弹性下降，血压自然也就升高了，补充钾盐、增加运动、戒烟限酒、减轻精神压力都有利于降低血压。
2、药物治疗：目前常用的降压药物均对降低压有作用，主要可归为五大类，即利尿剂、β受体拮抗剂、钙通道阻滞剂（CCB）、血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）和血管紧张素II受体拮抗剂（ARB）。
降压药降压效果明确，副作用少，可选择性多，但是降压药物的选择、方案制定和调整比较复杂，医院，在专科医生的指导下进行。
